所以，她评价一个厨师好坏的标准也十分私人：就看厨师的中餐做得怎么样。 苏简安接过来一看，是酸菜鱼的菜谱，和网上能搜到的大致一样，却又不尽相同，特别是配料上，有删减也有增加，对量和火候也有要求，这大概就是这里的酸菜鱼可以牢牢吸引苏简安味蕾的原因。